|
Mimochodem | |
Tyto webové stránky jsou naše původní, současné mají adresu:
Podporují, podpořili nás:
- Lída Chábová
- Rodina Malinových
- Zdeňas a Zuza Štanderovi
(prostě celé naše rodiny)
- Lukáš Žák
- pila Horní Poustevna – Žákovi
- MVDr. J. Houžvička
- A. Janáček
- E. Štifterová
- Jéža
- Město Dolní Poustevna
- Obec Lipová
- pan Štibic
- Čížkovi
- HÚ
- Kyťour
- Všichni naši zákazníci
- A jiní...
Ale hlavně ta naše zvířena, bez té by to nešlo.
Všem uvedeným i neuvedeným velmi děkujeme, že nás podporují či podpořili všemožnými způsoby v tom našem počínání.
Za což jim patří náš dík!
Něco o našich produktech
Jaké jsou vlastnosti kozího mléka?
Kozí mléko je biologicky velmi významný nápoj, jehož složení je jiné než u mléka kravského. Obsahuje minerální soli vápníku, hořčíku, draslíku a fosforu, soli stopových prvků: mědi, zinku, manganu, titanu, chrómu a kobaltu a řadu vitamínu: A, B1, B2, B12, C, D, E, a kyselinu listovou. Vzhledem ke kravskému mléku má nižší obsah fosforu a vápníku, vitamínu D a riboflavinu a je výhodou i nižší obsah sodíku. Množství bílkovin je částečně vyšší než v mléce kravském, důležitý rozdíl však spočívá v jejich složení, a to je pravděpodobně důvod, proč organismus některých lidí snáší kozí mléko podstatně lépe než kravské. Lepší stravitelnost kozího mléka je způsobena rozměry a složením tukových částic, které jsou rozptýleny v malých kuličkách (podobně jako u mléka mateřského).
Pozitivní účinky kozího mléka prokázaly lékařské průzkumy například u těchto onemocněních:
- prevence nádorových onemocnění - bylo pozorováno, že organizmus kozy je schopen si vytvářet účinné protilátky a nikdy neonemocní rakovinou
- při onemocněních trávicího traktu a přidružených orgánů (játra, slinivka), kdy je výhodou zásaditější charakter a vyšší neutralizační kapacita kozího mléka
- při stresu a migrénách - mnohým ženám, trpícím migrénou, pomůže vyloučení kravského mléka a výrobků z něj
-při alergiích - 60 až 70% populace alergické na bílkoviny kravského mléka snáší bez problému mléko kozí, která má odlišné složení bílkovinných frakcí (kaseinů), kterým se přičítá největší role při vzniku dětských alergií
-při revmatických bolestech
- při kožních alergiích (ekzémech) - pomáhá především koupel v syrovátce a stravování s vyloučením kravského mléka a výrobků z něj.
Syrovátka? Co je to?
Syrovátka vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýrů nebo tvarohu. Jedná se o žlutozelenou tekutina, jejíž barva je daná mléčným vitamínem laktoflavinem. Tato tekutina takřka neobsahuje tuky a soli, na druhé straně však obsahuje množství kvalitních bílkovin, ve vodě rozpustné vitamíny: B1, B2, B12, B6, E, C, dále minerály: hořčík, fosfor, vápník, draslík, sodík, zinek, niacin, biotin, kyselinu listovou a panthotelovou. Draslík má na starosti zbavení organismu škodlivých látek a zajistí, aby bylo v buňkách přítomno dostatečné množství tekutin. Má také jedineční efekt při celulitidě. Bílkoviny obsažené v syrovátce jsou snadno stravitelné a podílí se na stavbě svalů. Syrovátka je velmi důležitá také pro metabolismus, neboť čistí střeva a podporuje tvorbu střevní flóry. Při vnější použití skvěle vyhlazuje pokožku. Reguluje její pH hodnotu a stabilizuje kyselou ochranu povrchu těla. Pokožka je tak vyčištěná velmi jemně a šetrně. Syrovátka se používá také k běžnému pití jako syrovátkový nápoj místo mléka. Jíž pouhé dvě skleničky denně zásobí organismus potřebnými vitaminy a minerály. Syrovátku můžeme použít kromě pití také na pleť, ruce nebo do koupele.
|
|
|